En enkel pastarätt med väldigt mycket smak – och som gör att nästan förflyttas direkt till Italien.
Scampipasta
En festlig rätt med mycket smak och viss hetta. Passar perfekt såväl till vardagen som till helgen eller parmiddagen.
Aladdins pastasås
En lite annan tappning av korvstroganoff, som passar bäst till pasta. Ger en krämig och smakrik sås, som är tacksam att experimentera med kryddningen. Jag brukar till exempel ha lite sambal oelek för lite extra hetta.
Shanghai noodles med sesamstekt fläskfärs, ingefära och salladslök
Enkel maträtt med asiatisk touch. Blir väldigt matig som den är – och det gör inget om man avrundar lite uppåt när det kommer till kryddningen!
Citrontagliatelle med ugnsbakad lax
En härlig laxrätt med mycket smak. Passar precis lika bra till vardags som till söndags- eller parmiddagen.
Spaghetti verde med hasselnötter, zucchini och halloumi
Ett vegetariskt pastarecept som funkar till såväl vardag som festmiddagen. Vill man sätta lite extra piff på maten, går det bra att avrunda lite uppåt när det kommer till mängderna – inte minst när det kommer till hasselnötsröran. Ett smakrikt alternativ till hemgjord pesto!
Pappardelle med chorizoragu, chili, ruccola och parmesan
En lite annorlunda och kryddstark variant av köttfärssås. Ett tips är att inte snåla med kryddorna, utan gärna avrunda uppåt när ni lagar detta! Går givetvis att göra även på vanlig köttfärs.
Spagetti con polpette
Ingredienser 4 portioner 40 gram vitt, mjukt bröd utan kanter2 msk mjölk800 gram blandfärs2 vitlöksklyftor, pressade1 tesked torkad timjansalt och pepparoliv- eller rapsolja till stekning1 liten gul lök4 matskedar torrt vitt vin5 deciliter passerade tomater4 portioner spagettifinriven parmesanost till servering Gör så här: Låt brödet dra i sig mjölken. Finfördela brödet med fingrarna. Tillsätt färs, …
Laxpasta
Lax behöver inte vara krångligt, utan som i detta receptet vara både enkelt och gå väldigt fort.
Jag föredrar att servera denna rätt med bandpasta eller linguine, men det funkar naturligtvis med annan pasta också.