INGREDIENSER
500-600 gram nötfärs
½ dl ströbröd
1 msk potatismjöl
1 ½ dl vatten
1-2 ägg
1 tsk salt
1-2 krm peppar
1 msk soja
FYLLNING:
ca 100 gram grekisk fetaost
6 marinerade soltorkade tomater
½ kruka basilika (alt. ½ paket frusen basilika)
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ströbröd, potatismjöl och vatten. Rör ner köttfärs, ägg, salt och peppar.
- Lägg ut bakplåtspapper eller plastfolie på arbetsbänken. Platta ut köttfärsen till en ca 1 cm tjock rektangel.
- Smula eller skiva osten tunt och lägg över färsen.
- Strimla tomaterna och grovhacka basilikan och strö detta över färsen.
- Rulla ihop till en avlång rulle som en rulltårta och lägg över på en smord ugnsfast form.
- Pensla köttet med soja och grädda ca 45 minuter i nedre delen av ugnen. Lägg på en bit folie om ytan verkar få för mycket färg.
- Servera med klyftpotatis och tzatziki eller kokt potatis och gräddsås samt ett gott rödvin.