Ingredienser

1 kg vinterpotatisar (ca 12 normalstora potatisar)
2 gula lökar, alternativt en purjolök
3-4 dl riven, vällagrad ost
1 ½ rsk salt
2-3 krm svartpeppar
3-4 msk basilika
2 vitlöksklyftor
2 ½ – 3 dl grädde 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala och skiva potatis och löken. Riv osten.
3. Bred ut hälften av potatisen i ett ugnsfast fat, sedan löken och det mesta av osten. Krydda med salt, peppar, basilika och vitlök.
4. Lägg på resten av potatisen , häll över grädden och strö över resten av osten.
5. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter, flytta sedan upp till mitten av ugnen och grädda ytterligare 20-25 minuter, tills gratängen fått fin färg.

TIPS

Om du vill korta gräddningstiden till ungefär hälften om du kokar potatis och lök ett par minuter i grädde tillsammans med salt och kryddor. Men då måste vätskemängden ökas till fyra deciliter!

Du kanske också gillar:

Kommentera

%d bloggare gillar detta: