Ett smakrikt recept, som passar bra till både fest och vardag. Receptet är anpassat för fyra portioner, men det ger ganska små portioner ska tilläggas – så ta gärna i lite när det gäller ingredienserna!
Scampipasta
En enkel pastarätt med väldigt mycket smak – och som gör att nästan förflyttas direkt till Italien.
Het räksoppa
Heta kryddor och söta frukter blandas med klassiska smaker.
Scampipasta
En festlig rätt med mycket smak och viss hetta. Passar perfekt såväl till vardagen som till helgen eller parmiddagen.
Vitlök- och persiljekryddade färsbiffar med lökrostad potatis och pamesansky
Ett härligt middagstips för den som vill ha lite lyx i vardagen. Snabbt, enkelt och väldigt gott!
Halloumistroganoff
Vegetariskt alternativ till biff- och korvstroganoff. Viss hetta i receptet!
Grejen att laga mat när man är ensam
Ibland undrar jag hur jag fick i mig mat på den tiden jag vara singel. Jag har alltid haft ett matintresse och tyckt att mat ska vara lite mer än bara bukfylla. Men på senare tid har jag börjat tycka att det är fantastiskt tråkigt att laga mata när jag är ensam. När jag är gräsänkling, blir det i princip alltid hämtmat av något slag. Jag har liksom noll inspiration och noll ork att laga mat ensam, det tar verkligen emot. Istället pular jag med en massa annat tills klockan är så mycket att det är ogörligt att ställa sig vid spisen, klockan skulle helt enkelt bli för mycket innan maten var klar.
Det gäller att vara alltmer prismedveten
Det pratas mycket om hur mycket priserna har gått upp på sistone, inte minst på somliga matvaror. För många som inte har så stora marginaler är det säkerligen kännbart när matpriserna går upp. Vi, som bara är två och dessutom med hyfsat okej inkomster, har det inte varit fullt lika kännbart att priserna gått upp. Vi har inte behövt ändra våra matvanor särskilt mycket, däremot är det klart att man blivit lite mer prismedveten på sistone. Man tittar mer på kilopriser, köper storpack och jämför olika märken. Jag vet ungefär vilka märken jag tycker är bra och vad jag kan tänka mig att köpa eller ej.
Så även om vi inte ändrat våra matvanor särskilt mycket, har vi som många andra börjat titta lite på priserna när vi handlar. Det blir mer storpack och vi letar mer på nätet efter billiga varor. Bland annat köper vi storpack med kaffe från ett ställe med lägre priser, från ett annat beställer vi bland annat ris.
Vissa vanor att ändra på
Jag tycker verkligen att det är exceptionellt tråkigt att laga mat när jag är ensam. Inte för att jag inte kan laga mat, utan för att det är tråkigt när man är ensam helt enkelt. Och då har jag ändå levt ensam till och från under ganska många år och lagat mat i princip varje dag. Men sen jag blivit sambo för ett antal år sedan, har jag helt kommit av mig när det gäller att laga mat när jag är ensam någon kväll. Istället blir det oftast hämtmat av något slag när jag är gräsänkling.
Och det funkar ju om man är ensam någon gång här och där, men här hemma går vi om varandra ganska mycket, vilket gör att det blir hämtmat lite väl ofta med tanke på vikt och ekonomi. Jag försöker att hålla mig ifrån pizza och hamburgare under veckorna, men det blir istället rejält tilltagna portioner av thai, sushi eller kinamat som det också finns utbud av nere i centrum.
Aladdins pastasås
En lite annan tappning av korvstroganoff, som passar bäst till pasta. Ger en krämig och smakrik sås, som är tacksam att experimentera med kryddningen. Jag brukar till exempel ha lite sambal oelek för lite extra hetta.