Din tankesmedja i etern
Under många år har jag levt ensam och inte haft några som helst problem med ensamheten. Som jag varit inne på tidigare, har jag inga problem att göra saker på egen hand. Får jag inte tag i någon att gå på bio, krogen eller restaurang med så gör jag det själv – och det är …
En smakrik gryta som passar minst lika bra till fest som vardag. Kycklingen kan ersättas med fläskkött och kryddorna går att modifiera.
Underbart god och enkel pasta med lövbiff i en gräddig sås.
6 portioner Ingredienser 700 gram kycklinglårfilé1 röd paprika2 gula lökar1 röd chili6 dl crème fraiche paprika chili1 förpackning Philadelphia färskost grillad paprika1 dl vitt vin2 kycklingbuljongtärningarsaltpepparsambal oelekpaprikapulver Gör så här
Det blir allt mer populärt med ’nose to tail’-matlagning, det vill säga att det blir viktigt att ta tillvara allt som varje djur kan ge, även innanmat och blod. Förr var det en självklarhet, och kanske är det snart så igen? Här kommer receptet på hemlagad blodpudding.Grisblod och nötblod är ofta beställningsvara och är för …
En härligt krämig carbonara med krispigt stekt bacon, parmesanost och len grädde som toppas att nymalen svartpeppar och rucola. Lika god en fredagskväll eller som till lyxlunch på helgen.
En riktig klassiker bland desserter! Crème brûlée är en högklassig efterrätt som imponerar. Vid serveringen strör du socker på desserten och bränner sockret snabbt med en brännare för att få till den läckert knäckiga ytan.
Fantastisk gryta till så väl vardag som fest – men som kanske kräver en stund extra i köket. Mustig och smakrik, passar perfekt till ruggiga höstkvällar, vintermiddagar och regniga sommardagar.
Köttbullar i tomatsås med spaghetti. Servera en klassisk, romantisk ”Lady och Lufsen”-rätt. Låt tomatsåsen småkoka under tiden som du gör köttbullarna så hinner den utveckla alla smaker och blir riktigt mustig och god. Och snåla inte med kryddorna, i synnerhet om du tycker om smakrik mat. Sås 400 gram passerade tomater1 burk körsbärstomater1-2 gula lökar2 …
En maträtt som passar lika bra till fest som till vardag. Går att servera med potatis, gräddsås och lingon eller bara stuvade makaroner.