Ett härligt recept att laga ruskiga höstdagar när man vill ge smaklökarna något lite extra. Snåla inte med kryddorna och gör gärna lite extra sås för extra smakupplevelse!
Fiskgryta med citron, fänkål och aioli
En härlig fiskgryta, som passar perfekt när höstrusket nu börjar ta över alltmer. Vill du ha lite mer smakrik gryta, går det bra att avrunda lite uppåt när det kommer till kryddningen.
Chicken tikka masala
Chicken tikka masala kan vara riktigt krångligt att göra om man ska göra det från grunden. Det är lätt att ta till färdiga såser på burk för att komma lindrigt undan, inte minst när det kommer till tidsåtgång. Här kommer därför ett enkelt recept på en av mina favoriter – ett recept som inte kräver att du står en evighet i köket. Hoppas det smakar! 🙂
Korean burger med kimchi och sesamrostade morötter
En lite annorlunda hamburgare att laga till fredagsmyset! Lite hetta och extra kryddning ger en härlig fusion av smaker som man kanske inte alltid är van vid. Portionerna och kryddningen kan vara lite snålt tilltagna, avrunda gärna uppåt för större portioner och mer smak!
Några nöjda veckor med färdig matkasse
I våras började vi prenumerera på färdig matkasse, som kommer med jämna mellanrum. I matkassen kommer färdiga recept och de råvaror man behöver för varje middag. Fruktansvärt behändigt och vi har verkligen varit supernöjda med prenumerationen. Det är så lätt att halka in i gamla spår och bara laga samma rätter som man alltid har lagat. Vi har haft några ”paradnummer” som vi varvat med varandra, men det har liksom blivit ungefär samma rätter som man lagat vecka ut och vecka in. Det blir i längden ganska tråkigt och enahanda.
Vi är båda matintresserade och tycker om att lägga lite extra tid och energi på middagsbestyren, framförallt de helger vi är lediga båda två. Någon gång i våras började vi tycka att det kändes väldigt tråkigt och enahanda, vi kom oss liksom inte riktigt för att testa nya rätter och utan gled alltid tillbaka på våra beprövade recept som vi lagat i alla år. Så det var liksom på tiden att testa något nytt och få lite ny inspiration. Några av de maträtter vi fått kommer vi inte laga igen, men det finns några recept som vi kommer laga igen – som vi skriver ut och sätter in i en speciell pärm med bra recept.
Grillad lax med mynta- och melonsallad, bönröra och chilirostad potatis
Lax är aldrig fel, inte minst i grillad form om ni frågar mig. Det är fortfarande några veckor kvar av grillsäsongen, så vill tipsa er alla om ett fantastiskt recept när det kommer till just grillad lax – som är en av mina favoriter på grillen! Just denna lax serveras med kryddstark potatis och en fräsch sallad liksom hemgjord hummus. Rätten går självklart att variera i det oändliga, men för mig är detta en nyfunnen favorit.
Grillad shish kebab med aubergineröra, persiljesallad och pitabröd
Ett mycket gott recept som passar lika bra att grilla som att tillaga i ugn. Mycket bra rätt till varma sommardagar. Portionerna är i lite snålt tilltagna, så avrunda gärna uppåt om ni ska laga till fyra personer.
Citrongrillad fläskkarré med vårlöksrisotto, ruccola och parmesan
Härlig rätt för den som vill variera grillningen lite nu under sommarens grillsäsong. Kryddningen är aningen snålt tilltagen, så det går bra att avrunda kryddningen uppåt om man vill ha smakrik mat.
Grillad torskfilé med dragonaioli och ljummen fänkålssallad
En härlig sommarrätt, som passar lika bra till en grillkväll som hemlagat hemma i köket. Fisken blir som godast om man grillar den, men det går även bra att steka den.
Vild korvstroganoff
En lite annorlunda variant av korvstroganoff med smak vild smak av vinbär. Serveras med ris.