4 portioner

Ingredienser

2 msk rapsolja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
400 gram haloumi
1 msk tomatpuré
2 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
1 förpackning krossade eller passerade tomater (á 500 gram)
1 dl vispgrädde
½ dl vatten

Gör så här

  1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och haloumi i större tärningar.
  2. Fräs haloumin i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
  3. Tillsätt resten av oljan och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.
  4. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt fräsa ytterligare någon minut.
  5. Blanda ner haloumi, tomater, grädde och vatten.
  6. Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
  7. Servera stroganoffen med ris, gryn eller pasta.

Om författare

Jag har bloggat på olika sidor sedan tidigt 2000-tal och brinner för det skrivna ordet. Jag är utbildad sjökapten och författare och mina inlägg kretsar mycket kring min vardag och politik liksom mina stora passioner mat, resor, film och litteratur. Förutom min blogg, ägnar jag mig åt film och har vid det här laget haft roller i ett stort antal produktioner inom såväl reklam som serier och långfilmer.

Du kanske också gillar:

Kommentera

%d bloggare gillar detta: