Biff stroganoff

4 portioner

Ingredienser

2 gula lökar
ca 700 gram lövbiff
salt
peppar
2 tsk paprikapulver
3 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
1 dl vatten (går att ersätta med grädde för krämigare sås)
2 dl creme fraishe
torr sherry eller rött vin efter behag
smör till stekningen av köttet

Gör så här

Skär köttet i strimlor och bryn i en stekpanna. Lyft ur köttet ur pannan och ställ åt sidan.
Skala och hacka löken och bryn den mjuk i samma panna.
Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt tomatpuré, senap, vatten/grädde och crème fraiche. Efterstek under lock på svag värme cirka 5 minuter. Blanda i sherry/vin. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja.
Servera med ris eller potatispuré.

Relaterade

Om författare

Jag har bloggat på olika sidor sedan tidigt 2000-tal och brinner för det skrivna ordet. Jag är utbildad sjökapten och författare och mina inlägg kretsar mycket kring min vardag och politik liksom mina stora passioner mat, resor, film och litteratur. Förutom min blogg, ägnar jag mig åt film och har vid det här laget haft roller i ett stort antal produktioner inom såväl reklam som serier och långfilmer.