Chicken tikka masala

4 portioner

INGREDIENSER

Marinerad kyckling

550 gram kyckling i bitar
1 tsk salt
1 msk garam masala
1 msk olja
1 vitlöksklyfta

Tillbehör

300 gram basmatiris
1 gurka
cashewnötter

Tikka masala

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olja
1 burk krossade tomater
½ dl vatten
½ tsk sambal oelek
1 msk flytande honung
1 kycklingbuljongtärning
1 ½ dl matyoghurt
salt

GÖR SÅ HÄR

1. Marinerad kyckling: Lägg minutbitar i en bunke och blanda med salt, garam masala, neutral olja och pressad vitlök. Låt stå minst tio min.
2. Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
3. Skär gurka i stavar och ställ i glas.
4. Tikka masala: Tärna gul lök. Hetta upp neutral olja i en stekgryta. Fräs lök och pressad vitlök ca 1 min. Tillsätt den marinerade kycklingen och fräs ytterligare ca 5 min. Blanda ner krossade tomater, vatten, sambal oelek (tillsätt efter önskad styrka), flytande honung och smulad kycklingbuljong. Sjud under lock ca 8 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Dra från värmen och rör ner matyoghurt. Smaka av med lite salt.
5. Servera chicken tikka masala med basmatiris och gurkstavar. Toppa med cashewnötter.