Lasagne

4-5 portioner

Ingredienser

cirka 10 lasagneplattor

Köttfärssås

1-2 gula lökar
1 msk smör eller margarin
300 gram nötfärs
400 gram krossade tomater
1-2 msk tomatpuré
2 buljongtärningar
2-3 tsk torkad basilika
2-3 tsk torkad oregano
2-3 tsk torkad timjan
1-2 vitlöksklyftor
½ tsk salt
peppar
sambal oelek
paprikapulver
rött vin efter behag

Ostsås

4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
2 msk smör
3 dl (cirka 100 gram) riven, lagrad ost
salt
vitpeppar
muskotnöt

Gör så här

Köttfärssåsen

1. Skala och hacka gullöken och vitlöken Låt lite smör blir brunt i en stekpanna, fräs lök och nötfärs under omrörning,
2. Tillsätt tomater, tomatpuré, buljongtärningar, vin och örter. Koka under lock på svag värme 10-20 minuter.
3. Smaka av med salt, peppar, paprikapulver och sambal oelek.

Ostsåsen

1. Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull.
2. Tillsätt resten av mjölken och smöret. Koka upp under omrörning, sänk värmen och koka cirka fem minuter.
3. Rör ner 2 deciliter av osten och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

Montering av lasagnen

1. Bred ut hälften av ostsåsen i en djup ugnssäker form (cirka 20 x 30 centimeter).
2. Varva plattorna i tre lager med köttfärssåsen i de två mellanlagren.
3. Bred ut resen av ostsåsen överst.
4. Strö över resten av osten.
5. Gratinera i mitten av ugnen cirka 30 minuter.