Din tankesmedja i etern
Ett vegetariskt pastarecept som funkar till såväl vardag som festmiddagen. Vill man sätta lite extra piff på maten, går det bra att avrunda lite uppåt när det kommer till mängderna – inte minst när det kommer till hasselnötsröran. Ett smakrikt alternativ till hemgjord pesto!
Här en nyfunnen favorit när det kommer till kombinationen pasta och kyckling. En krämig sås med mycket smak, som servereras med pasta och grillad kyckling.
Så här i sommartider rekommenderar jag att grilla kycklingen, men det går minst lika bra att tillaga köttet i stekpanna och ugn.
En lite annorlunda och kryddstark variant av köttfärssås. Ett tips är att inte snåla med kryddorna, utan gärna avrunda uppåt när ni lagar detta! Går givetvis att göra även på vanlig köttfärs.
Min egna variant av lasagne. Lite extra kryddor ger lasagnen den där extra smaken som gör att smaklökarna dansar lite extra i munnen! 🙂
Ingredienser 4 portioner 40 gram vitt, mjukt bröd utan kanter2 msk mjölk800 gram blandfärs2 vitlöksklyftor, pressade1 tesked torkad timjansalt och pepparoliv- eller rapsolja till stekning1 liten gul lök4 matskedar torrt vitt vin5 deciliter passerade tomater4 portioner spagettifinriven parmesanost till servering Gör så här: Låt brödet dra i sig mjölken. Finfördela brödet med fingrarna. Tillsätt färs, …
Lax behöver inte vara krångligt, utan som i detta receptet vara både enkelt och gå väldigt fort.
Jag föredrar att servera denna rätt med bandpasta eller linguine, men det funkar naturligtvis med annan pasta också.