Sticky chicken

4 portioner

Ingredienser

cirka 7 kycklinglår
2 dl sweet chili-sås
½ dl kinesisk soja
2 msk flytande honung
1 vitlöksklyfta (skalad och finhackad)
1 tsk dijonsenap
1 tumme färsk ingefära (skalad och riven)
pressa saft från 1 lime
salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Blanda resten av ingredienserna och vänd runt dem med kycklinglåren. Krydda med salt och peppar.
Sätt formen mitt i ugnen 30-35 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C in till benet. Täck eventuellt kycklingen med aluminiumfolie efter en stund i ugnen.
Servera med ris och eventuellt en kall bearnaisesås.

Relaterade

Om författare

Jag har bloggat på olika sidor sedan tidigt 2000-tal och brinner för det skrivna ordet. Jag är utbildad sjökapten och författare och mina inlägg kretsar mycket kring min vardag och politik liksom mina stora passioner mat, resor, film och litteratur. Förutom min blogg, ägnar jag mig åt film och har vid det här laget haft roller i ett stort antal produktioner inom såväl reklam som serier och långfilmer.