Fredagsfavoriten

4 portioner

Ingredienser

500-600 gram fläskfilé
2-3 dl vatten
1/2 köttbuljongtärning
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1 tsk mjöl
2 1/2 dl grädde
125 gram philadelphiost, grillad paprik
1 röd paprika
1 purjolök
1 banan
smör
svartpeppar
grillkrydda

Gör så här

Skiva fläskfilén och stek den i smöret tills den får fin stekyta. Krydda och slå sedan på vatten och buljongtärningen, låt koka 15-20 minuter.
Fräs curry och paprikapulver i en kastrull, vispa sedan i mjölet.
Späd sedan med grädde och buljongen från köttet.
Smält till sist i färskosten i såsen.
Lägg köttet i en ugnsfast form och strö över strimlad paprika, hackad purjolök och skivad banan.
Slå på curry- och paprika såsen och gratinera alltihop i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Servera med ris.

Relaterade

Om författare

Jag har bloggat på olika sidor sedan tidigt 2000-tal och brinner för det skrivna ordet. Jag är utbildad sjökapten och författare och mina inlägg kretsar mycket kring min vardag och politik liksom mina stora passioner mat, resor, film och litteratur. Förutom min blogg, ägnar jag mig åt film och har vid det här laget haft roller i ett stort antal produktioner inom såväl reklam som serier och långfilmer.