4 portioner

Ingredienser

2 dl vetemjöl
1 ½ tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg
700 gram vinterpotatis (cirka 8 medelstora potatisar)
smör till stekning

Gör så här

  1. Mät upp mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till till en klumpfri smet. Vispa i restepn av mjölken och ägget.
  2. Skala potatisen och riv den fint, gärna i matberedare. Blanda genast i potatisen i smeten för att undvika att den mörknar.
  3. Låt lite smör bli ljusbrunt i stekpannan. Lägg i ½ dl smet per raggmunk och bred ut dem i pannan. Grädda några minuter på varje sida, på svag till medelstark värme.
  4. Servera med knaperstekt fläsk och rårörda lingon.

Om författare

Jag har bloggat på olika sidor sedan tidigt 2000-tal och brinner för det skrivna ordet. Jag är utbildad sjökapten och författare och mina inlägg kretsar mycket kring min vardag och politik liksom mina stora passioner mat, resor, film och litteratur. Förutom min blogg, ägnar jag mig åt film och har vid det här laget haft roller i ett stort antal produktioner inom såväl reklam som serier och långfilmer.

Du kanske också gillar:

Kommentera

%d